牛乳でつくる、ほうれん草のカルボナーラ。
haruiroapron @onkhr_h
牛乳でつくる、ほうれん草とエリンギのカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
軽めのカルボナーラが食べたいときによく食べます。
牛乳でつくる、ほうれん草のカルボナーラ。
牛乳でつくる、ほうれん草とエリンギのカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
軽めのカルボナーラが食べたいときによく食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に、ほうれん草は4cm幅に切る。エリンギは2〜3等分してから薄切りにする。
- 2
鍋ににたっぷりのお湯を沸かし、塩とスパゲティ入れる。規定時間より1分短くを茹でる。
- 3
ボウルに★合わせ、均一になるようホイッパーで混ぜ合わせておく。
- 4
別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める。火が通ったら③のボウルへ。
- 5
そのままフライパンにエリンギを入れて中火で炒める。しんなりしてきたらほうれん草を加える。
- 6
ほうれん草がしんなりしてきたら、塩コショウを気持ち強めにして炒め合わせ、火を止める。
- 7
茹で上がったスパゲティを⑥のフライパンへ。③のベーコン入り卵液を加えて弱火にかける。
- 8
フライパンの端の方がふつふつとし始めたら、サッと全体を絡めてすぐに火を止める。
- 9
器に盛り付け、卵黄を乗せたら完成！
コツ・ポイント
フライパンのふちの方がふつふつしだしたら、すぐに火を止めると卵が固まりにくいです。
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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