ごま油ひいたフライパンでひき肉を炒める。
(中火)

１のフライパンに溶き卵を一個分入れて炒める。
(中火)

ごはん投入。
(弱火)

よく混ぜながらネギを加える。
(中火)

味覇、ニンニクチューブ、胡椒を入れて、混ぜたら醤油を加え味を調える。
[普通の炒飯出来上がり]
子供用は胡椒なしでOK

５に唐辛子チューブを加えよく混ぜ、ごま油を一回しして炒飯の完成。
(強火)

別のフライパンにサラダ油を引き、玉子を落として水を少し入れて蓋をし、半熟の目玉焼きを作る。

できた炒飯に目玉焼きをのせたら完成。