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牛蒡とひじきのじゃこ炒め
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牛蒡とひじきのじゃこ炒め-レシピのメイン写真

牛蒡とひじきのじゃこ炒め

~和羽~
~和羽~ @cook_40092448

栄養価の高い、ひじき、ごぼう、じゃこ。簡単にできて美味しくヘルシーなおかず。オススメです。
このレシピの生い立ち
ひじきは豆やにんじん等と炒めるのが一般的ですが、牛蒡と和えることでよりボリューミーな一品になりました。

栄養価の高い、ひじき、ごぼう、じゃこ。簡単にできて美味しくヘルシーなおかず。オススメです。
このレシピの生い立ち
ひじきは豆やにんじん等と炒めるのが一般的ですが、牛蒡と和えることでよりボリューミーな一品になりました。

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牛蒡とひじきのじゃこ炒め

~和羽~
~和羽~ @cook_40092448

栄養価の高い、ひじき、ごぼう、じゃこ。簡単にできて美味しくヘルシーなおかず。オススメです。
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ひじきは豆やにんじん等と炒めるのが一般的ですが、牛蒡と和えることでよりボリューミーな一品になりました。

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材料

5〜6人分
  • 牛蒡 2本
  • ひじき 1P
  • じゃこ 適量
  • ごま油 大1くらい
  • 煎り胡麻 適量
  • 【調味液】
  • 酒、みりん、醤油 各大1
  • きび砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    動画での作り方はこちら↓
    https://youtu.be/myYXacR4rec

  2. 2

    牛蒡は千切りにして水にさらしておく

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方2写真
  3. 3

    調味液を混ぜ合わせておく

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱してごま油を入れる

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方4写真
  5. 5

    ひじきを炒める

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方5写真
  6. 6

    水切りした牛蒡を加える

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方6写真
  7. 7

    しっかり炒め合わせる

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方7写真
  8. 8

    調味液を入れる

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方8写真
  9. 9

    煎り胡麻を適量和えて完成

    • 牛蒡とひじきのじゃこ炒め作り方9写真

コツ・ポイント

ひじきと牛蒡はきちんと火が通るまで炒めてくださいね。調味液を入れる時は弱火にして、入れ終わったら中火で焦げない程度に炒めましょう。

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~和羽~
~和羽~ @cook_40092448
2020/11/15 01:47に公開
ゆるベシやってます♪ 家族はお肉を食べるので、たまにお肉使ったお料理も作ります。地球と人に優しく、協調性を特に大事に、自分も意見も人の意見も大事に毎日献立考えてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう じゃこ ひじき 酒 ゴマ

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