タルト生地を作る。
バター60g
を細切りに切る
フードプロセッサーに入れる

アーモンドプードル50g・米粉110gを測りフードプロセッサーに入れ

バターの塊が無くなるまで撹拌させる

3に砂糖40gを入れ混ぜる

卵1個を入れ混ぜる。

ラップの上に5を乗せて一塊にする。

冷蔵庫に入れて寝かせる

アーモンドクリームを作る。
バター50gをフードプロセッサーに入れ、白くなるまで練る。

8に砂糖50gを入れさらに混ぜる。
アーモンドプードル50を入れ均等に混ざった頃に卵1個を入れて混ぜる。

冷蔵庫で寝かせる。

7でできた生地をタルト型に合うように伸ばして入れる。

11に10で出来たアーモンドクリームを入れる。

オーブンを170℃で予熱。
170℃で20分焼いた後、方向を変えてさらに２０分焼く

オーブンから取り出して、粗熱を取る

カスタードクリーム、生クリーム、フルーツなどを飾る