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豚肉とさつま芋のトマトカレー
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豚肉とさつま芋のトマトカレー-レシピのメイン写真

豚肉とさつま芋のトマトカレー

ma’am
ma’am @cook_40167879

さつま芋を使いたくて豚肉とトマト缶でシチューのようになりました
このレシピの生い立ち
無水でしようと思ったんですが少し水を足しました

さつま芋を使いたくて豚肉とトマト缶でシチューのようになりました
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無水でしようと思ったんですが少し水を足しました

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豚肉とさつま芋のトマトカレー

ma’am
ma’am @cook_40167879

さつま芋を使いたくて豚肉とトマト缶でシチューのようになりました
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無水でしようと思ったんですが少し水を足しました

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無水でしようと思ったんですが少し水を足しました

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材料

  • さつま芋 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 豚肉 200g
  • バター 5g
  • 白ワイン 50cc
  • ホールトマト缶 1缶
  • トンカツソース お好みで
  • 好きなカレールー 1/2箱
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作り方

  1. 1

    さつま芋は綺麗に洗って輪切りにして水にさらしておく

  2. 2

    玉ねぎは薄いくし切り　人参は小さめの乱切り　豚肉は一口大にきる

  3. 3

    サラダ油を温め鍋にバターを溶かし豚肉を弱めの中火で炒め白ワインを入れて水分が飛んだら野菜を入れてしんなりするまで炒める

    • 豚肉とさつま芋のトマトカレー作り方3写真
  4. 4

    ボールトマトを入れて潰しひたひたになるまで水を足し人参が柔らかくなるまで弱火で煮込む

    • 豚肉とさつま芋のトマトカレー作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止めカレールーを入れて溶かし再び弱火で煮る　味を見てトンカツソースを入れる

コツ・ポイント

さつま芋とバターで甘味を加えてカレーというよりシチューなかんぞです

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2020/11/08 11:25に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 さつま芋 にんじん トマト缶 バター 玉ねぎ

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