始めに、残ったおでんの具材の水分を　キッチンペーパーで吸わせます。　残った汁も使うので、軽く網でこします。

ボールに薄力粉　片栗粉を半々（大匙4くらいづつ）入れ、タラ～となる程の　おでんの残り汁を少しづつ入れて衣を作ります。

かぶる位の油を入れ170℃にします。

水分を取った具材に薄力粉を　まんべんなく振り掛けます。

具材を衣に　まんべんなく付けて　揚げていきます。

カラッとした音がして　いい色になったら出来上がりです。火は通っているのでまわりがカリッとしたらOKです。

めんつゆに　お好みで生姜を加えても美味しいです。