牛すじ肉です。
うちは孫達も牛すじ肉が大好きなので、500gでは足りませんw
700gで作ってます。

10～15分煮ます。
灰汁はマメに取ります。

シャワー水で勢いよく灰汁を洗い流します。

炊飯器に牛すじ肉、水、調味料を入れてスイッチオン♪

こんな感じに出来ました～♪
柔らかい肉だけ取り出します。

2回目～✧

まだ固いのがあるので
★の調味料を足してスイッチオン♪

こんな感じに串に刺します(上)
14本出来ました～✧
\( ´ω`)/››

後は、お好きな具材で♡

◎大根は、お米(大さじ1)を入れて15分煮ておく。
◎卵は、10分茹でて皮を剥いておく。

◎こんにゃく類→灰汁抜き
◎練り物→油抜き
大根、ゆで卵を煮た煮汁で、こんにゃく類を煮込み→その煮汁で、ちくわを煮込む。

全て一緒に煮込みますが煮汁が足らなかったら
☆水と粉末だしを足します。
めんつゆでもOK！
食べる前に餅巾着を入れて煮る