フライパンを熱し油を引き鳥挽き肉と薄切り玉ねぎを炒めてからコーン、短冊切りのピーマンを入れ火を通す。

具材に多めのケチャップを絡めてからご飯を入れて混ぜる。

塩胡椒を振り味見をして薄いようならケチャップを足す。

フライパンに多めの油を引き強火で熱し豆乳入りの溶き卵を流し込み軽く箸でかき混ぜて半熟のうちにライスを片側に乗せる。

卵を半分に折り片側に寄せてお皿を被せてひっくり返しお皿に乗せると形が崩れにくい。

ケチャップで絵を描いたり焼いたウインナーやパセリ、サラダ等を飾ると彩り鮮やかになる。