きのこのとろ〜りクリーミーオムライス
クリーミーなきのこソースが、コクのあるバターライスと相性抜群！いつものケチャップ味とはひと味違うオムライスをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉とバターの風味を活かしたシンプルなバターライスに、卵とクリームソースがからむオムライス☆数種類のきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。きのこを加えることで、さらに風味が豊かになります☆
きのこのとろ〜りクリーミーオムライス
クリーミーなきのこソースが、コクのあるバターライスと相性抜群！いつものケチャップ味とはひと味違うオムライスをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉とバターの風味を活かしたシンプルなバターライスに、卵とクリームソースがからむオムライス☆数種類のきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。きのこを加えることで、さらに風味が豊かになります☆
作り方
- 1
今回は、ハウス シチューミクス＜クリーム＞を使います。
-
- 2
鶏肉は1cm角に切る。玉ねぎはあらみじん切りにする。ぶなしめじは小房に分けておく。
- 3
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、②の鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 4
ごはんを加えて炒め、塩、コショーで味をととのえてバターライスにする。
- 5
卵に牛乳小さじ１、塩、コショー少々を混ぜて溶きほぐす。
- 6
フライパンにサラダ油を熱して⑤を流し入れ、手早く混ぜて半熟になったら火を止め、④をのせて包む。
- 7
耐熱ボウルに牛乳100ml、ぶなしめじを入れ、電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱する。
- 8
⑦にルウを加え手早く混ぜて溶かし、電子レンジ600Ｗで30秒加熱し、混ぜる。
- 9
⑧を再び、電子レンジ600Ｗで30秒加熱し、混ぜる。
- 10
⑥のオムライスを器に盛り、⑨のクリームソースをかける。
コツ・ポイント
シンプルな味わいのバターライスを卵で包み、ぶなしめじとシチューミクスで作ったクリームソースをかけたオムライス♪もう一手間のソース作りもシチューミクスを使えば簡単で濃厚な味わいに☆クリームソースはこまめに混ぜることでなめらかに仕上がります。
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