青梗菜と鶏肉の宗田クリーム煮

Name: 青梗菜と鶏肉の宗田クリーム煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲンサイ 2束(小さめ); 鶏胸肉 150g; 塩コショウ 各少々; 片栗粉 小さじ1; 豆乳 150cc; しいたけ 2個; 宗田節【粉末だし】 小さじ1; 塩 小さじ1/2; ラー油 適量; ごま油 大さじ1

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

豆乳と鶏胸肉で美味しくプロテイン補給できる
冬にあったまるクリーミーな宗田だしレシピです
このレシピの生い立ち
旬の青梗菜をヘルシーに美味しく食べたかったので

青梗菜と鶏肉の宗田クリーム煮

宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

2人分

チンゲンサイ 2束(小さめ)
鶏胸肉 150g
塩コショウ各少々
片栗粉小さじ1
豆乳 150cc
しいたけ 2個
宗田節【粉末だし】小さじ1
塩小さじ1/2
ラー油適量
ごま油大さじ1

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作り方

1

青梗菜は葉と茎に切り分け、しいたけは5ミリ幅に切る
2

鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、
塩コショウをしたら片栗粉をまぶす
3

フライパンにごま油をひき、鶏胸肉に両面焼き目がついたら青梗菜の茎を入れ、さらに炒める
4
青梗菜の葉としいたけを入れ、しんなりしてきたら豆乳、宗田節【粉末だし】、塩を入れ一煮立ちさせる
5

器に盛り、ラー油をお好みの量かけて完成

コツ・ポイント

青梗菜の茎と葉を別に炒めることで火を均一に入れることができます
きのこはお好みのもので◯
ピリッとラー油を効かせるのがポイントです

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つくれぽ

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宗田節の新谷商店 @cook_40142267

2020/11/13 08:34に公開

高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ！おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ！↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/

このレシピのキーワード

煮物豆乳片栗粉しいたけチンゲンサイ鶏胸肉

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