作り方
- 1
キャベツ1/6千切り 塩少々ふり
しばらくおく - 2
袋に、豆腐150g、ダシ小さじ1/4
片栗粉大さじ1と、1/2 を入れて混ぜる - 3
2の袋に、ホシイカ、干し海老、など入れる
- 4
1のキャベツの水分を優しく絞り
2の袋にキャベツ投入 - 5
フライパンで焼く
うちは、スキレット、ニトリの12cmで焼く - 6
崩れやすい
片面焼いたら
お皿に移し
移したお皿の上に
スキレットを被せて(油をもう一度薄く塗る)
ひっくり返す - 7
反対も焼く
コツ・ポイント
崩れやすいので
焼く時注意
薄味だから、
干し海老とか干しイカを入れて旨味と栄養を
加える
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