焼売の皮で椎茸餃子！包むの簡単♪
京たまご @kotama12
シュウマイの皮で簡単棒餃子♪水もいらず簡単にひっつけるだけで出来ます♪椎茸もたっぷり入れて風味アップ！
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮があったので、餃子のタネで棒餃子にしてみました！水もいらないく包まなくていいから簡単！カリカリに仕上がります！
焼売の皮で椎茸餃子！包むの簡単♪
シュウマイの皮で簡単棒餃子♪水もいらず簡単にひっつけるだけで出来ます♪椎茸もたっぷり入れて風味アップ！
このレシピの生い立ち
シュウマイの皮があったので、餃子のタネで棒餃子にしてみました！水もいらないく包まなくていいから簡単！カリカリに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は粗くみじん切りにします。
生姜・ニンニクはすりおろします。 -
- 2
キャベツは、みじん切りにします。塩（分量外）をふってもみこみます。
洗って水気を絞ります。 -
- 3
豚ミンチに塩コショウをして、粘り気が出るまでもみこみます。
-
- 4
粘り気がでたら、椎茸・キャベツ・●印を加えてもみこみます。
-
- 5
シュウマイの皮の真ん中に、タネをおきます。
-
- 6
両端から皮をもってきます。
-
- 7
肉タネを押し付けて上の皮と肉だねを包みます。
-
- 8
片栗粉(分量外)を薄くひいたお皿の上に置くとひっつかなくていいですよ。
-
- 9
フライパンに油をひいて、餃子を並べます。
-
- 10
焼き色が少しついてきたら、水を入れて蓋をして蒸らします。餃子が1/3つかるぐらいです。
-
- 11
パチパチという音がしてきたら、ほぼ水分がなくなってるので蓋をとります。全体に、ごま油を軽く全体にかけてパリッと焼きます。
- 12
こんがりと焼きあがれば完成です！
-
コツ・ポイント
焼く時はあまり触らないようにして下さい。シュウマイの皮は薄いので破けやすくなります。
つくれぽ
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