こんにゃくに醤油サクサクガーリックがけ
おなかがぺこりん @cook_40283044
ダイエットの強い味方のこんにゃくに唐辛子とにんにくをサクサクに焼いて醤油とかけたら驚くほどの美味しさになりました。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ風はなんにしても美味しいので、こんにゃくも絶対美味しくなると思いました。
こんにゃくに醤油サクサクガーリックがけ
ダイエットの強い味方のこんにゃくに唐辛子とにんにくをサクサクに焼いて醤油とかけたら驚くほどの美味しさになりました。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ風はなんにしても美味しいので、こんにゃくも絶対美味しくなると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは１.５cm幅ほどに切り、斜めに５㎜幅ほどに切り込みを入る。
-
- 2
こんにゃくの臭みを取るため塩をつけて揉み、冷水で洗い流し水気を切る。にんにくはみじん切りにする。唐辛子は小口切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくと唐辛子を入れてこんがりするまで焼き別皿に移す。
-
- 4
同じフライパンにごま油を入れて熱し、こんにゃくを入れて、両面こんがりするまで焼き、器に盛る。
- 5
③に醤油をお好み量かけて、②をのせる。
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コツ・ポイント
アク抜き不要のこんにゃくを使用しました。
こんにゃくの臭みが気にならない方は塩揉み不要です。
こんにゃくを塩揉み後、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で１日おくと３０gの水分がでて、２日おくと、６０gの水分が出ましたが参考までに～
つくれぽ
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