ひじきの煮物

Name: ひじきの煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 12ｇ; にんじん 40ｇ; 大豆水煮 40ｇ; 油揚げ １枚; しいたけ ２枚; だし汁(かつお昆布だし） １カップ; ★しょうゆ 小さじ２; ★さとう 小さじ４; ★酒 小さじ４; 油 小さじ１

三条市 @3_syokuiku

生活習慣病予防教室で紹介したレシピです。だしを使って薄味でもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
生活習慣病予防教室で提供するため、薄味でもおいしく食べられるメニューを考えました。

ひじきの煮物

三条市 @3_syokuiku

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材料

４人分

ひじき(乾燥) 12ｇ
にんじん 40ｇ
大豆水煮 40ｇ
油揚げ１枚
しいたけ２枚
だし汁(かつお昆布だし）１カップ
★しょうゆ小さじ２
★さとう小さじ４
★酒小さじ４
油小さじ１

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作り方

1

かつおと昆布で混合だしをとる。
2

ひじきはたっぷりのお湯に浸して戻す。
にんじんは２㎝長さの千切り、しいたけも千切りにする。
3

油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから千切りにする。
4

鍋に油をしき、2を炒めたら、だし汁と大豆、油揚げ、★の調味料を加えて水気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

入れる具材はお好みで変えてください。

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2020/11/20 04:10に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

煮物ひじきしいたけにんじん水煮大豆酒油揚げ

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