乾燥大豆を良く洗い、2～3倍の水に12～24時間浸しておく。(色の悪い豆はこの時に取り除いておく)

インスタントポットに1～2cm程水を張り、専用のザル(別売)に①の大豆を入れてポットにセットする。

インスタントポットを設定。
「Pressure Cook」「High Pressure」「More」「30分」

蒸し上がったら自然に圧が下がるまで待つ。その間に、スプーンを熱湯消毒。←やらないと雑菌が繁殖する原因に！！

圧が下がったら、ザルを上げ、溜まっているお湯を捨てて、大豆を鍋に戻し、熱いうちに市販の納豆を入れスプーンで良く混ぜる。

2枚重ねにしたキッチンペーパーを上に軽く乗せる。

蓋は完全に閉めず、隙間を空けておく。
インスタントポットを設定。
「Yogurt」「normal」「24時間」

◆24時間後◆ 出来あがり♪
熱湯消毒した容器に入れて、冷蔵庫で1〜2日寝かせると食べ頃♪♪♪
冷凍保存も可能。

★補足★
②で使っていたザルはAmazon.comで買いました♪これを買ってからものすごく納豆作りが楽になりました♡

★補足★
大豆はアジア系スーパーかAmazon.comで買ってます。Amazonの方が綺麗な豆が多い気がします♪