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土鍋で麻婆豆腐・チーズリゾット風
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土鍋で麻婆豆腐・チーズリゾット風-レシピのメイン写真

土鍋で麻婆豆腐・チーズリゾット風

カシさん
カシさん @cook_40094572

麻婆豆腐とリゾットを合わせてみました
このレシピの生い立ち
豆腐料理を重造させたくてつい・・・

麻婆豆腐とリゾットを合わせてみました
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土鍋で麻婆豆腐・チーズリゾット風

カシさん
カシさん @cook_40094572

麻婆豆腐とリゾットを合わせてみました
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材料

2~4人前
  • 水 400cc
  • 炊いてある米 100g
  • 豆板醤 小さじ4
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ4
  • 日本酒 100cc
  • 豚挽き肉 100g
  • 豆腐(絹)一丁 300g
  • チーズ 200g
  • 長ネギ 3分の1本
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作り方

  1. 1

    土鍋に米、水、酒、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素、豚挽き肉を入れて中火

    →そのまま10分間煮込む(たまにかき混ぜる)

  2. 2

    その間に豆腐をサイコロ状に切っておく

    長ネギも刻んでおく

  3. 3

    土鍋の具材にトロミがついたら、豆腐、チーズを入れて蓋をする(火加減は引き続き中火)

    →1~3分程度、蒸し煮にする

  4. 4

    長ネギを乗せて完成

    • 土鍋で麻婆豆腐・チーズリゾット風作り方4写真

コツ・ポイント

土鍋は2~4人前用のを使用しています。

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2020/11/16 22:19に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 日本酒 チーズ 豆腐 長ネギ 米

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