お年寄り絶賛シリーズ☆認知症予防ブロ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆認知症予防ブロ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆認知症予防ブロ☆

おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーは、認知症に良く効く食材です！
薄切り牛肉と固茹でした、ブロッコリーを牛肉と炒め、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、コレステロールが溜まるのを防ぎ、葉酸を豊富に含んで居ます。認知症予防に最適な食材、ブロッコリーです。

若い方でも認知症に成る事が有ります。ブロッコリーを毎日、少しずつでも頂きましょう！
利用者さんの好きな、肉と炒めました☆

ブロッコリーは、認知症に良く効く食材です！
薄切り牛肉と固茹でした、ブロッコリーを牛肉と炒め、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、コレステロールが溜まるのを防ぎ、葉酸を豊富に含んで居ます。認知症予防に最適な食材、ブロッコリーです。

若い方でも認知症に成る事が有ります。ブロッコリーを毎日、少しずつでも頂きましょう！
利用者さんの好きな、肉と炒めました☆

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おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーは、認知症に良く効く食材です！
薄切り牛肉と固茹でした、ブロッコリーを牛肉と炒め、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、コレステロールが溜まるのを防ぎ、葉酸を豊富に含んで居ます。認知症予防に最適な食材、ブロッコリーです。

若い方でも認知症に成る事が有ります。ブロッコリーを毎日、少しずつでも頂きましょう！
利用者さんの好きな、肉と炒めました☆

ブロッコリーは、認知症に良く効く食材です！
薄切り牛肉と固茹でした、ブロッコリーを牛肉と炒め、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは、コレステロールが溜まるのを防ぎ、葉酸を豊富に含んで居ます。認知症予防に最適な食材、ブロッコリーです。

若い方でも認知症に成る事が有ります。ブロッコリーを毎日、少しずつでも頂きましょう！
利用者さんの好きな、肉と炒めました☆

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材料

ディサービス使用

ブロッコリー 2個
薄切り牛肉８００g
塩【ブロッコリー茹で用】適量
ニンニク１片

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作り方

1
ブロッコリーは、房を切り分けます。茎は、皮を、剥き半分にして一緒に塩を加え茹でます。
少し固茹でにします！
2
茹でたら、湯切りして置きます。
3
すり下ろしニンニクに牛肉を加え炒めます！
油は、使いません！
4
弱火でじっくりと焼きます。
5
牛肉に火が通ったら、固茹でしたブロッコリーを加えます！
コンソメで味付けします！
6
弱火でコンソメを馴染ませます！
7
コンソメを良く馴染ませたら、出来上がりです☆
8
盛り付けには、エゴマを乗せました☆

コツ・ポイント

牛肉は、薄切りを使いました！
弱火で炒めると、牛肉から、水分が出るので、コンソメが絡み易いです☆

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おみつこさん @cook_40095152

2020/11/16 21:53に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

ブロッコリー牛スライスにんにく

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