余った白菜コレに決まり！白菜のクリーム煮

Name: 余った白菜コレに決まり！白菜のクリーム煮
Yield: 白菜と鮭のクリームスープ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/2個 500ｇ; 乾燥小エビ(桜エビ) 大さじ1; 甘口塩鮭(又は鮭フレーク) 1切れ; 菜種油 大さじ1; 水 150ml; 酒 大さじ1; 干し貝柱スープ素(又は鶏ガラスープ素) 小さじ1; 牛乳 150ml; 塩 小さじ1/3; 胡椒 少々; 片栗粉 大さじ2; 水 大さじ2; 鶏油又は葱油 小さじ2

ちゃらりんこクック @cook_40079704

神奈川

中華の白菜のクリーム煮をお手軽簡単に！牛乳を使うのでやさしい味わいで身も心も温まります！白菜大量消費に是非お試しください
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたっぷり食べたくて
中華の定番白菜のクリーム煮を家庭にあるもので簡単に
美味しく節約して作れるように開発しました
本来の奶油白菜はエバミルクや生クリーム、具はハムやベーコンなどを使いますが鮭の方が断然美味しいです
小エビは神です！

余った白菜コレに決まり！白菜のクリーム煮

ちゃらりんこクック @cook_40079704

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材料

白菜と鮭のクリームスープ煮

白菜 1/2個 500ｇ
乾燥小エビ(桜エビ) 大さじ1
甘口塩鮭(又は鮭フレーク) 1切れ
菜種油大さじ1
水 150ml
酒大さじ1
干し貝柱スープ素(又は鶏ガラスープ素) 小さじ1
牛乳 150ml
塩小さじ1/3
胡椒少々
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2
水大さじ2
鶏油又は葱油小さじ2

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作り方

1

白菜を軸の部分と葉に分けてカットします
https://youtu.be/urb--fA71Sw
2

鮭の皮と骨を取り除き適当にカットします
(鮭フレーク使う方は不要)
3

フライパンに油を入れて小エビと鮭を炒める香りが出たら水、スープ素、白菜の白い方を入れて弱火で3分くらい煮る
4

白菜がしんなりしてきたら葉の部分も入れて、牛乳、塩胡椒を入れる
5

水溶き片栗粉でとろみをつけて最後に鶏油か葱油をふりかけて完成
(なければ普通の植物油でOK)
6
詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/urb--fA71Sw

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/urb--fA71Sw
作る前に必ず動画をみてください！
URLをWeb検索または
とっしーたいちょーと検索すると出てきます

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ちゃらりんこクック @cook_40079704

2020/11/12 10:39に公開

神奈川

YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2

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