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フライド大根
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フライド大根-レシピのメイン写真

フライド大根

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

エネルギー:122Kcal
塩分:1.3g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市地域生産物加工研究会

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材料

4人分
  • 大根 300g(1/3本)
  • おろしにんにく 1片分
  • 醤油 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ5
  • 片栗粉 大さじ5
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、長さ6㎝、7~8㎜角の棒状に切ります。

    • フライド大根作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋ににんにくと醤油、大根を入れ揉み込み、10分程おきます。

    • フライド大根作り方2写真
  3. 3

    ②のビニール袋の汁気をきり、小麦粉を入れ練り混ぜ、さらに片栗粉をまぶして余分な粉をはたき落とします。

    • フライド大根作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を2㎝位まで入れ、170度に熱します。③をフライパンに入れて2分程揚げ、強火にして1~2分揚げます。

    • フライド大根作り方4写真

コツ・ポイント

香ばしい衣とにんにく醤油の風味で冷めても美味しいです。

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2020/11/19 05:55に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

大根 片栗粉 小麦粉

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