＊やわらかロールキャベツ＊
Keiboubou @keibou
シンプルで優しい味のロールキャベツです。少し和風よりの隠し味でホッとする美味しさに。
このレシピの生い立ち
コンソメベースのロールキャベツですが、少し醤油等を入れると家族にとても好評だったのでこの味になりました。私は何もかけないでこのままが好きですが、若者はケチャップをかけて食べています(^-^)
＊やわらかロールキャベツ＊
シンプルで優しい味のロールキャベツです。少し和風よりの隠し味でホッとする美味しさに。
このレシピの生い立ち
コンソメベースのロールキャベツですが、少し醤油等を入れると家族にとても好評だったのでこの味になりました。私は何もかけないでこのままが好きですが、若者はケチャップをかけて食べています(^-^)
作り方
- 1
キャベツの葉の芯を削ぎ、熱湯で3分くらい茹でる。芯はみじん切りにしタネに混ぜる。玉ねぎもみじん切りにする。
-
- 2
タネを作る。豚ひき肉に★を加えよく混ぜる。(1)の芯と玉ねぎを加え混ぜる。8等分する。
- 3
キャベツの葉に(2)を置き下から上にひと巻き巻き上げる。
-
- 4
左右両端を真ん中にたたみ、また巻き上げる。
-
- 5
端を中に入れ込む。
-
- 6
フライパンに並べる。キャベツの葉が余っていたら横や隙間に詰める。
-
- 7
☆を加え中火にかける。沸騰したらアクがあれば取り、蓋をして弱火で15分煮る。
-
- 8
器に盛り付け、好みでケチャップをかける。
コツ・ポイント
たねをよく混ぜてきれいにまとめるとふんわりやわらかく仕上がります。お肉は合い挽きでも。
隙間なく詰めた方が煮崩れしにくいので、余ったキャベツや、人参やさつま芋やれんこんの輪切り、きのこ等を隙間に詰めて一緒に煮ると良いです。
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