カキフライ
臭みなくプリプリのカキフライ(*´∇`*)
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2020.11.9
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2020.11.9
ボウルに水1ℓと塩30gで塩水を作り、カキを洗う
キッチンペーパーで水気を取り、臭みを取るために酒をかけて5分おく
キッチンペーパーでカキの水気を取る
【バッター液】の水、小麦粉を混ぜ、卵を加えてよく混ぜ合わせる
カキをバッター液にくぐらせて、パン粉をつける
170℃の油で2分半〜3分程度、きつね色に揚げる
好みで、レモン、タルタルソースを添える
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