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タコライスのタコミート
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タコライスのタコミート-レシピのメイン写真

タコライスのタコミート

minami
minami @cook_40223475

タコミートを麹で作りたくて
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400グラム
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • カレー粉 大さじ1
  • トマト麹 大さじ2
  • 中華麹 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ5~6
  • 甘酒(甘麹) 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火でカレー粉を炒めて香りを出す

  2. 2

    ひき肉を入れ軽く炒め、トマト麹と中華麹を入れ炒める

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎにんじんを入れ炒める

  4. 4

    残りの調味料を入れて炒める

  5. 5

    味をみて、塩分が足りなければしょうゆまたはみそを小さじ1~、甘味が足りなければケチャップまたは砂糖を小さじ1~で調味。

  6. 6

    ※中華麹がなければ、1の手順でにんにく1~2かけのみじんぎりを炒めてください

  7. 7

    野菜がやわらかくなっていなければ、蓋をして余熱でやわらかくしてください
    わが家は子どもたちが気にするので(^^;)

コツ・ポイント

麹で作ると旨みが深くておいしい!

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minami
minami @cook_40223475
2023/02/28 09:02に公開
覚え書き用です(o^^o)
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このレシピのキーワード

タコミート タコライス トマト にんじん 豚ひき肉 こうじ カレー粉 玉ねぎ 甘酒 ケチャップ

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