栄養豊富な木耳とキャベツでサラダを作りました。木耳のコリコリした食感、キャベツのシャキッとした食感が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
●木耳はビタミンＤが豊富です。ビタミンＤが京大の研究でメタボの抑制メカニズムの解明に成功した。との発表がありました。また、ビタミンＤはがん抑制にも有効とのことです。

・キャベツには胃粘膜の修復を助けて胃潰瘍を防ぐ成分が含まれている。