焼肉生だれでカンタン話題の暗殺者のパスタ

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

SNSで話題!ゆでずに焦がすパスタ!
あの味を焼肉のたれで再現
焦げのおかげで、コクと深みが出てめちゃうま。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

焼肉生だれでカンタン話題の暗殺者のパスタ

SNSで話題!ゆでずに焦がすパスタ!
あの味を焼肉のたれで再現
焦げのおかげで、コクと深みが出てめちゃうま。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

1人分
  1. 無添加焼肉の生だれ 大さじ2
  2. ケチャップ 大さじ1
  3. コンソメ 小さじ1
  4. 500ml
  5. トマトジュース 200ml
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. にんにくスライス 1かけ分
  8. 唐辛子 お好みの量
  9. パスタ 100g(半分の長さに折る)

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれで作るバズりレシピ。

  3. 3

    ①鍋にトマトジュース、水、コンソメを入れて温める。

  4. 4

    ②フライパンにオリーブオイルを引きにんにく、赤唐辛子をいれ弱火にかける。カリカリに焼いたらにんにくは一旦お皿に取り出す。

  5. 5

    ③香りがしてきたら無添加焼肉のタレ、ケチャップを加え煮る。

  6. 6

    ④パスタを加えて、焦げ目をつけるよう焼きつける。

  7. 7

    ⑤焦げ目がついたら裏返し、①をパスタが浸かる程度加える。

  8. 8

    ⑥水分がなくなってきたら①を少しずつ加え、スパゲッティの硬さがアルデンテになるまで炒め煮する。

  9. 9

    ⑦にんにくを戻し入れて混ぜ合わせ塩加減を整える。

  10. 10

    ⑧お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

SNSで話題!の「暗殺者のパスタ」
乾燥パスタをゆでずにそのままフライパンにいれ、焦げめをつけて作るのが特徴のパスタ。イタリア南部プーリア州発祥の郷土料理で、おこげパスタとも呼ばれています。

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創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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