大豆ミートのひじき煮
コッチラボ @cocci_cook
油揚げをソイナッツに置き換えた、ほっとする味はそのままに、食べ応えのUPした、鉄分たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
実は鉄分豊富な大豆ミートを、ひじきと掛け合わせて、鉄分たっぷりレシピを作りました。たんぱく質もとれちゃう栄養満点レシピです♪
大豆ミートのひじき煮
油揚げをソイナッツに置き換えた、ほっとする味はそのままに、食べ応えのUPした、鉄分たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
実は鉄分豊富な大豆ミートを、ひじきと掛け合わせて、鉄分たっぷりレシピを作りました。たんぱく質もとれちゃう栄養満点レシピです♪
アプリでひらく作り方
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☆コッチラボ☆
ソイナッツ
国産大豆使用ぷりっと感が美味しいwww.amazon.co.jp/dp/B0BS9967J2 -
- 2
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
でも美味しく作れます
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ひじきは水につけて戻します。
戻ったら、ザルにあげ、さっと水洗いして水気を切っておきます。 - 4
ソイナッツを芯が残らない柔らかさに茹で、ザルにあげ、しっかり水気をきります。
- 5
フライパンに油を引き、人参に塩を振って１分程炒めたら、③を加え、さらに１分程炒めます。
- 6
③とみりんを加え、さっと炒めたら☆を入れ、水分が少なくなるまで炒め煮して完成です。
-
コツ・ポイント
大豆ミートやひじきやには鉄分が豊富。
大豆ミートの鉄分は、ビタミンｃや動物性たんぱくと同時摂取することで吸収率がUPします。ソイナッツは国産大豆１００％の癖のない美味しさで、サラダやスープ等にぴったりなサイズ感でおすすめです。
つくれぽ
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