ホワイトデーに♡ 濃厚チーズトリュフ
ヨシダコーポ @cook_40069875
ホワイトデーにピッタリ！いちごとピスタチオのトリュフのレシピです♡
口の中でとろけてチーズケーキのような濃厚な味わい♪
このレシピの生い立ち
ホワイトデーに“ホワイト”チョコを使用したレシピを考えてみました♪♬
ガナッシュの中に入れるものをレモンピールやレーズンなどに変えるのもおすすめです (* ・ ᵕ ˂ )b
ぜひ、お相手好みのトリュフをつくってみてください♪
ホワイトデーに♡ 濃厚チーズトリュフ
ホワイトデーにピッタリ！いちごとピスタチオのトリュフのレシピです♡
口の中でとろけてチーズケーキのような濃厚な味わい♪
このレシピの生い立ち
ホワイトデーに“ホワイト”チョコを使用したレシピを考えてみました♪♬
ガナッシュの中に入れるものをレモンピールやレーズンなどに変えるのもおすすめです (* ・ ᵕ ˂ )b
ぜひ、お相手好みのトリュフをつくってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドライいちごとピスタチオを細かく刻み、よけておきます。
- 2
ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻んだら、ボウルに移し、湯煎で溶かします。
- 3
別のボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでなめらかに混ぜたら
②のホワイトチョコレートを入れ、混ぜ合わせます。 - 4
③にレモン果汁を加えて混ぜます。
- 5
④を半分に分けたら、それぞれに刻んだドライいちごとピスタチオを入れて混ぜます。
- 6
⑤をそれぞれ6等分し、ラップに包んで丸めます。固まるまで冷凍庫で1時間ほど冷やします。
- 7
仕上げ用のチョコレートを細かく刻み、（５ｇほどトッピング用に残しておく）湯煎で溶かします。
- 8
⑥で丸めたガナッシュを入れてまとわせ、クッキングシートの上に取り出します。
- 9
残しておいたチョコレートやピスタチオなどで飾り付けをしたら完成です！
コツ・ポイント
６の工程のときにできるだけ丸く整えてから冷やすのがポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21348113
