肉豆腐☆給食メニュー

肉豆腐☆給食メニュー-レシピのメイン写真

肉豆腐☆給食メニュー

三原市学校給食 @cook_40296338

牛肉と豚肉を使って作る肉豆腐です。体が温まる煮物です。
このレシピの生い立ち
成長期に必要なタンパク質がしっかりとれるメニューとして考えました。

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牛肉と豚肉を使って作る肉豆腐です。体が温まる煮物です。
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材料

4人分

牛もも肉（一口大） 70g
豚もも肉（一口大） 70g
玉ねぎ（スライス） 130g
人参（短冊切り） 50g
椎茸（スライス） 20g
豆腐（2cm角） 400g
白ねぎ（小口切り） 50g
水 150ml
調味料
三温糖大さじ1
濃口醤油大さじ2
みりん大さじ1/3
酒大さじ1/3

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作り方

1

材料を切る。
2

鍋で牛肉と豚肉を炒める。
3

肉に火が通ったら、玉ねぎ、人参、椎茸を加えて炒める。
4

軽く火が通ったら水を加え、材料がやわらかくなるまで煮る。
5

材料がやわらかくなったら、豆腐と白ねぎを加えてさらに煮る。
6

豆腐と白ねぎに火が通ったら、調味料を加えて煮る。

コツ・ポイント

給食では冷凍の豆腐を使用しているので水切りはしていませんが、ご家庭では水切りをしてから使用してください。

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三原市学校給食 @cook_40296338

2023/03/03 01:00に公開

広島県三原市の公式キッチンです。給食のレシピをどんどん投稿していきます！ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪三原市教育委員会学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

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このレシピのキーワード

肉豆腐しいたけにんじん酒牛もも豚もも肉玉ねぎ豆腐長ネギ

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