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イカのマリネ
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イカのマリネ-レシピのメイン写真

イカのマリネ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

おしゃれで美味しいのにこんなに簡単!
セロリがいい仕事してます!
このレシピの生い立ち
マリネが食べたくなったのでイカで作ってみました。

おしゃれで美味しいのにこんなに簡単!
セロリがいい仕事してます!
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マリネが食べたくなったのでイカで作ってみました。

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イカのマリネ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

おしゃれで美味しいのにこんなに簡単!
セロリがいい仕事してます!
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マリネが食べたくなったのでイカで作ってみました。

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材料

  • イカ 2~3杯分
  • 紫玉ねぎ 小1/2
  • セロリ 1/2弱
  • レモン(薄切り) 1/4程度
  • ★オリーブ油 大2
  • ★酢 大2
  • ★昆布茶 小1/4
  • ★砂糖 小1強
  • ★塩 2つまみ
  • ★胡椒 少々
  • ★バシル(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    イカは一口大に切る
    セロリ・玉ねぎは薄切りにして軽く絞る

    • イカのマリネ作り方1写真
  2. 2

    イカをさっと湯通しする

    • イカのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ボールに★の材料を加えて良く混ぜ、薄切りにしたレモンと野菜類・イカを加えて混ぜ合わせ馴染ませれば完成!

    • イカのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

イカはお刺身に出来るものを硬くならない程度にさっと湯通ししています。
一晩おいた方が味が馴染んで美味しいです。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/03/09 06:07に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

マリネ イカ こぶ茶 セロリ レッドオニオン レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21348346
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