バターは室温にもどしてクリーム状にしておきます。砂糖と混ぜます。（写真はグラニュー糖を使っています。）

割りほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜます。

米粉とベーキングパウダーを入れます。（ふるわないで大丈夫です。）

混ぜ終わりました。1/3を取ってココアパウダーと混ぜます。

ココアパウダーを入れた生地です。

ココア生地を2回に分けて入れます。普通の生地に入れて、ざっくり2.3回大きく混ぜればOKです。

型に入れます。この時も生地をぐるぐる混ぜないで、均一にのばすイメージで入れます。

170℃で25~30分焼きます。串をさして何もついてこなかったら、焼き上がりです。

お好みの大きさに切ってどうぞ。