アスパラの下処理する。
下部分1cmくらい切って、ピーラーで茎部分の皮を薄ーく削る。

アスパラ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱して、バターを溶かしてにんにくを入れる。いい匂いしてきたらアスパラを入れて炒める。

アスパラに火が通ったかな？くらいでベーコンを入れて炒める。
軽く黒胡椒＆醤油をかける。
(味の濃さはお好みで)

フライパンの端にアスパラとベーコンを集めて、空いたところにたまごを流し入れて混ぜていく。