じゃが豆サラダ
あっかいピーマン @cook_40080002
じゃがいもと蒸し豆だけでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを食べたいと思ったけど、きゅうりもハムもない。残っていたのは蒸し豆1袋でした。身体に良いかもとこの豆サラダを作りました。
じゃが豆サラダ
じゃがいもと蒸し豆だけでサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを食べたいと思ったけど、きゅうりもハムもない。残っていたのは蒸し豆1袋でした。身体に良いかもとこの豆サラダを作りました。
作り方
- 1
蒸し豆は1度、湯通しして置きます。(そのままでも良いのですがホクホク感が増すような気がするので)
- 2
じゃがいもは皮をむいて茹でて柔らかくするか、しっかりラップして電子レンジで柔らかくします。
- 3
熱いうちにつぶして、牛乳と酢を加え、良く混ぜてから豆を加えます。
- 4
マヨネーズで味を整え黒こしょうをふります。
コツ・ポイント
牛乳を入れる事でコクがアップします。酢を入れる事によってマヨネーズも少量で大丈夫です。酢を入れるタイミングは熱い内に。蒸し豆ミックスは大豆・黒大豆・ひよこ豆・エンドウ豆・赤インゲンが入っているフジッコさんの蒸しサラダ豆を利用しています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21348660
