新じゃがいもは皮ごと使います。よく洗ってください。

新玉ねぎはくし切り、じゃがいも4~6等分のくし切りにします。

じゃがいもは耐熱の皿に入れ、ラップをして5分加熱します。

ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。（2分ほど）

じゃがいもとベーコンを入れます。

じゃがいもがに焼き色がついてきたら塩麹を入れて、まんべんなく味がまわるように炒めます。

最後にしょうゆをまわし入れ、よく混ぜて完成です。彩り野菜を入れます。