ホットプレートで♪大葉と舞茸の和チヂミ
♡REI♡ @cook_40050865
米粉に合いそうな和の食材でチヂミパーティーをしてみました。一口サイズで焼けば、切る必要もないし、熱々カリカリです！
このレシピの生い立ち
波里さんのモニターに当選したので、作りました。熱々メニューが好きなので、よくホットプレートで食材を焼きながら食べます。チヂミも焼きながら食べたら楽しいだろうなと考えました。ニラ抜きであっさりした組み合わせのチヂミにしてみました。
ホットプレートで♪大葉と舞茸の和チヂミ
米粉に合いそうな和の食材でチヂミパーティーをしてみました。一口サイズで焼けば、切る必要もないし、熱々カリカリです！
このレシピの生い立ち
波里さんのモニターに当選したので、作りました。熱々メニューが好きなので、よくホットプレートで食材を焼きながら食べます。チヂミも焼きながら食べたら楽しいだろうなと考えました。ニラ抜きであっさりした組み合わせのチヂミにしてみました。
アプリでひらく作り方
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今回使用したチヂミ粉はこちら。
サラサラしていて混ぜやすいです。 -
- 2
使った材料です。
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- 3
食べやすい大きさに薄切り、細切りにする。
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- 4
ボウルにチヂミ粉、水、卵、ごま油を入れてよく混ぜ、そこに刻んだ材料を入れて絡ませる。
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- 5
ホットプレートにサラダ油を入れ、中火くらいに熱する。そこに生地を一口サイズでのせていく。
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- 6
ある程度固まってきたら、裏返してフライ返しで押し付ける。油が足りなければ足して、カリッとするまで焼く。
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- 7
熱々カリカリのうちに、ポン酢でいただきました。大葉の風味を感じます。畑でたくさん収穫できたら、もっと大量に入れたいです。
コツ・ポイント
フライ返しで押し付ける時は、あまりぎゅうぎゅうに押すと具材がバラバラになりやすいので、高さを均一にする程度で大丈夫です。小麦粉や片栗粉で作るより、中がトロッと柔らかく、周りがカリッとしていて美味しかったです。
つくれぽ
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