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タルタル照り焼きチキン
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タルタル照り焼きチキン-レシピのメイン写真

タルタル照り焼きチキン

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

鶏むね肉でヘルシー！みんな大好き照り焼きチキンにタルタルをかけて♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はフォークで柔らかく片栗粉でしっとりに！鶏モモより冷めても美味しいので子供も大好きな甘辛味にしました

鶏むね肉でヘルシー！みんな大好き照り焼きチキンにタルタルをかけて♪お弁当にも！
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鶏むね肉はフォークで柔らかく片栗粉でしっとりに！鶏モモより冷めても美味しいので子供も大好きな甘辛味にしました

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 400g
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 大さじ3
  • ◎酒 大さじ1と1/2
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
  • キャベツ千切り 適量
  • 玉ねぎ 1/4
  • ゆで卵 1個
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 大さじ1〜2
  • ヨーグルト 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フォークで全体を柔らかくするために刺す。

    • タルタル照り焼きチキン作り方1写真
  2. 2

    削ぎ切りにする。

    • タルタル照り焼きチキン作り方2写真
  3. 3

    塩コショウを振る

    • タルタル照り焼きチキン作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶす

    • タルタル照り焼きチキン作り方4写真
  5. 5

    多めの油で揚げ焼きにする

    • タルタル照り焼きチキン作り方5写真
  6. 6

    合わせたタレを回しかけて煮からめる。

    • タルタル照り焼きチキン作り方6写真
  7. 7

    キャベツ千切りの上に乗せてタルタルソースをかけたら完成

    • タルタル照り焼きチキン作り方7写真
  8. 8

    タルタルソース
    ↓

  9. 9

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらしペーパーで水気を取る。潰したゆで卵と塩コショウ、ヨーグルト、マヨネーズと混ぜる。

  10. 10

    翌日、ランチのホットサンドにしました

    • タルタル照り焼きチキン作り方10写真

コツ・ポイント

フォークで全体を刺して片栗粉をまぶすことで柔らかくしっとり仕上がります

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2023/03/08 11:03に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン ゆで卵 片栗粉 キャベツ 酒 ヨーグルト 玉ねぎ 鶏胸肉

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