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豚バラ肉とナスの味噌炒め
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豚バラ肉とナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉とナスの味噌炒め

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

1人分
  • 豚バラ薄切り肉 100G
  • 茄子 1/2本
  • 長ネギ 10cm
  • 【合わせ味噌の分量】
  • ●味噌 大さじ2
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスは拍子切り、長ネギは斜め薄切りにする

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油は入れずに豚バラ肉を加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら茄子を加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    脂が多めに出ていたらキッチンペーパーで拭き取る

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    茄子に火が通ったら長ネギを加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    長ネギがしんなりしたら合わせ味噌を加えて炒め合わせる

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    全体が混ぜ合わさったら完成です

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方8写真
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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/03/01 08:55に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす コチュジャン 味噌 長ネギ 豚バラ薄切り

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