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豚バラ肉とナスの味噌炒め
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豚バラ肉とナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉とナスの味噌炒め

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

1人分
  • 豚バラ薄切り肉 100G
  • 茄子 1/2本
  • 長ネギ 10cm
  • 【合わせ味噌の分量】
  • ●味噌 大さじ2
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●ごま油 小さじ1
  • ●水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ナスは拍子切り、長ネギは斜め薄切りにする

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油は入れずに豚バラ肉を加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら茄子を加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    脂が多めに出ていたらキッチンペーパーで拭き取る

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    茄子に火が通ったら長ネギを加えて炒める

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    長ネギがしんなりしたら合わせ味噌を加えて炒め合わせる

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    全体が混ぜ合わさったら完成です

    • 豚バラ肉とナスの味噌炒め作り方8写真
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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/03/01 08:55に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

炒めもの なす コチュジャン 味噌 長ネギ 豚バラ薄切り

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