耐熱性のある袋に鶏むね肉を入れ、塩をふり、冷蔵庫に入れて1時間ほどねかせます。

底に耐熱皿を敷いた鍋でお湯を沸かし、①を袋のまま入れ、蓋をして弱火で3分程加熱。それから火を消して1時間程おきます。

長ねぎをみじん切りにして、ドレッシングとあえます。

②を鍋から取り出し、1cm程の厚さに切って③をかけます。

お好みで、きゅうりやトマトを添えてください。