ちょい焦げ炭火焼き風豚丼
出来上がったらまたコショウかけても良いかな？味濃いめなんでご飯進みます。
このレシピの生い立ち
北海道帯広の豚丼が食べたくて
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- 1
豚ロースを調理酒、塩コショウで味付けしておく。
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- 2
★調味料はまぜておく。
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- 3
豚ロースをフライパンで両面軽く焼いてお皿にのせる。
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- 4
魚グリルの所で焦げ目を気持ちつけようと焼いてみました。（結構固くなるので好みで）
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- 5
豚肉を焼いた後の（豚汁が出てる）フライパンに★を入れ、煮立つまで火を通す。
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- 6
そこに先ほどの豚肉を入れて味付けする。
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- 7
汁がなくなるまで煮詰める。（フライパン焦げ付くのでほどほどに）
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- 8
ご飯にのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
北海道帯広の豚丼がとても美味しかったので似た感じになるよう作ってみました。ポイントはコショウが結構効いてるとこです。肉が硬くならないようにしたかったな。
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