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玉ねぎとワカメのみそ汁
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玉ねぎとワカメのみそ汁-レシピのメイン写真

玉ねぎとワカメのみそ汁

mii☆14
mii☆14 @cook_40273193

我が家の定番
玉ねぎとワカメは相性バッチリ♪
このレシピの生い立ち
意外な組み合わせですが合うんです☆

我が家の定番
玉ねぎとワカメは相性バッチリ♪
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玉ねぎとワカメのみそ汁

mii☆14
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玉ねぎとワカメは相性バッチリ♪
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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 120〜130g
  2. ほんだし 小さじ1
  3. 乾燥ワカメ 適量
  4. 味噌 適量
  5. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  2. 2

    水が沸騰したらほんだし、玉ねぎを入れ、玉ねぎが半透明になるまで煮る。
    火加減は弱火〜中火で。

  3. 3

    ワカメを入れてから味噌を溶かす。
    最後にほんだし(分量外)を少し足して完成。

コツ・ポイント

最後にほんだしをちょい足しする事によって、出汁の風味が増します。

しめじや舞茸をプラスしても美味しいです。

乾燥ワカメは入れすぎると塩味が強くなるのでご注意ください。

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mii☆14
mii☆14 @cook_40273193
2023/03/21 03:07に公開
レシピは基本的に塩分と砂糖を控えめ、代わりにみりんが多めになっています。分量はお好みで調節して頂けると幸いです。
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