栄養満点おつまみ冷や奴

栄養満点おつまみ冷や奴

masu☆min @cook_40403633

野菜は丸ごと。皮も葉も栄養満点なので。簡単にできるおつまみです♪
このレシピの生い立ち
とにかく野菜丸ごと食べたいかーちゃんおつまみ。人参の葉のほろ苦とエビの塩味が納豆に合う！子供はご飯に乗せてましたが母は豆腐に乗せておつまみです^_^

野菜は丸ごと。皮も葉も栄養満点なので。簡単にできるおつまみです♪
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とにかく野菜丸ごと食べたいかーちゃんおつまみ。人参の葉のほろ苦とエビの塩味が納豆に合う！子供はご飯に乗せてましたが母は豆腐に乗せておつまみです^_^

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masu☆min @cook_40403633

野菜は丸ごと。皮も葉も栄養満点なので。簡単にできるおつまみです♪
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とにかく野菜丸ごと食べたいかーちゃんおつまみ。人参の葉のほろ苦とエビの塩味が納豆に合う！子供はご飯に乗せてましたが母は豆腐に乗せておつまみです^_^

野菜は丸ごと。皮も葉も栄養満点なので。簡単にできるおつまみです♪
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とにかく野菜丸ごと食べたいかーちゃんおつまみ。人参の葉のほろ苦とエビの塩味が納豆に合う！子供はご飯に乗せてましたが母は豆腐に乗せておつまみです^_^

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材料

豆腐 1パック
納豆 1〜2パック
減塩醤油お好みで
人参の葉っぱ好きなだけ（多い方が美味しい）
アミエビ好きなだけ

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作り方

1

3パック100円くらいの冷や奴用の豆腐を器に出します。
2

納豆に附属のタレ（なくてもいい）
と減塩醤油を少々。
3

薬味は人参の葉っぱをさっと湯掻いたものを刻んで。
（小ネギでも代用可だけど栄養考えると人参や大根の葉を使って欲しい）
4

ぐわーーっと混ぜて①の豆腐の上へ。
仕上げに散らしたのは市場で買った釜揚げアミエビです。しらすとかでも美味しい♡

コツ・ポイント

立派な葉っぱが付いた人参や大根は薬味として使うために湯掻いて常備してます。
それを使いたくて今夜のおつまみに。
とにかく栄養満点なので捨てないで食べてみて！

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masu☆min @cook_40403633

2023/03/06 11:11に公開

育ち盛りの子ども5人育てるアラフォー_(:3 」∠)_ずほらなかーちゃん。主婦歴は実は23年目（＾ω＾）