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あつあつ煮奴。これは美味い!
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あつあつ煮奴。これは美味い!-レシピのメイン写真

あつあつ煮奴。これは美味い!

ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560

冷奴より断然美味い!
このレシピの生い立ち
むかし都内の、とある蕎麦屋でいつも注文していたメニューを再現してみた。

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材料

  • 豆腐(絹ごし) 1丁
  • ★醤油 大さじ1半
  • ★酒 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
  • 鰹節 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を厚さ1.5センチ位に切ってフライパンに並べる

  2. 2

    醤油、酒をかけまわし、一味唐辛子を振って蓋をして中火で3〜4分位煮る

  3. 3

    ぐつぐつと豆腐に醤油が染み込んだら鰹節、ネギ小口切りをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

鰹節を先にかけて一緒に煮ても美味しいよ

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ブラジルの自炊野郎
ブラジルの自炊野郎 @cook_40406560
2023/03/02 01:01に公開
ブラジル在住8年の酒好き、料理好きのオヤジ
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 絹ごし豆腐 豆腐 青ネギ

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