豚肉は全体に塩コショウを適量振って下味をつけておきます。

海苔を肉の大きさに合わせるように縦に切っておきます。（おにぎり用の海苔の場合は、縦に半分に切ればベスト）

スライスチーズも縦方向に半分に切っておきます。

トレーやバットなどに、片栗粉を大さじ４杯入れて、全体的に粉をならしていくおきます。

下味をつけた豚肉に、片面だけ片栗粉をつけます。

片栗粉が付いていない面を上にして、海苔を上からのせます。

海苔の上にチーズをのせます。

チーズの上に更に海苔をのせたら、写真のように、はじからクルクルと巻いていきます。

巻きあがった状態が写真のようになります。

片栗粉を敷いた、バットの上に巻いた豚肉をのせて、写真のように衣をつけます。

最後に崩れないように、楊枝を刺して、豚肉巻は完成です。

材料分⑤～⑪の工程を繰り返して行います。

フライパンに揚げ油を入れて、中火で火を入れます。

油が温まる前に、豚肉を入れます。（こうすることで、入れた際に油がはねてヤケドすることはありません。）

豚肉を写真のように揚げ始めたら、約１分程度揚げて裏返します。

裏返したら、フライパンに蓋をしてやや弱火にし、２～３分程度揚げます。

時間が経ったら、蓋を開けて裏返し、再度蓋をして２～３分程度揚げます。

再度を蓋を開けて、裏返して中火にして蓋をして１～２分程度揚げます。

目安として、写真のようにチーズが出てきて、全体的にきつね色になってれば火が通っているので、一旦トレーに挙げて油をきります

フライパンに水と記載した調味料を入れて、軽く混ぜて沸騰させます。

揚げた豚肉をソースに入れて絡めたら、火を止めます。

楊枝を外して、半分に切ってお皿に盛り付けます。

お好みでゴマを振って完成です。付け合わせのサラダは適宜準備いただければと思います。