粉寒天をと水を火にかけます。沸騰したら火を弱め2分以上煮溶かします。

牛乳、砂糖、アーモンドエッセンスを加えて混ぜます。

器に入れて冷やし固めます。常温で固まりますが、器を氷水につけたり、冷蔵庫に入れたりすると早く固まります。