【サヨリ】捌いてみた
♡マッキークッキング @cook_40346876
身はコリコリ♪あっさり味の白身ぷりぷりサヨリを捌いてみました♡サヨリ捌きは簡単で皮も手でスッと剥け楽チン魚です
このレシピの生い立ち
ハッカク・ホウボウ・サヨリを頂いたので捌きました。サヨリの血合骨は小骨嫌いの私が食べられるので
捌きが楽な美味しい魚です
【サヨリ】捌いてみた
身はコリコリ♪あっさり味の白身ぷりぷりサヨリを捌いてみました♡サヨリ捌きは簡単で皮も手でスッと剥け楽チン魚です
このレシピの生い立ち
ハッカク・ホウボウ・サヨリを頂いたので捌きました。サヨリの血合骨は小骨嫌いの私が食べられるので
捌きが楽な美味しい魚です
アプリでひらく作り方
- 1
大きなサヨリを
捌いてみました -
- 2
頭をポンっと
切り落とします -
- 3
少しお腹を切って
内臓を出し
キレイに洗います -
- 4
頭側を右に向けて
右側から
中骨の上に包丁が入る感じで
スゥーっと尾まで切ります -
- 5
裏側も同じく
スゥーっと切って
3枚おろしに -
- 6
腹骨を薄く切ります
-
- 7
サヨリが長いので
腹骨も長いです -
- 8
頭側の皮をつまんで
引っ張ると
皮が剥けます -
- 9
2匹分
全部できました -
- 10
長さを揃えて半分に
カットします
真ん中の血合骨は
そのままです
サヨリはあまり気になりません -
- 11
お皿に盛り付けて
完成♡ -
コツ・ポイント
サヨリは1回でスゥーッとおろせます
中骨の血合骨が気にならない程度なので
そのまま食べられるので
捌きが楽です
つくれぽ
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21352023
