キオッジャのシーザーサラダ

Name: キオッジャのシーザーサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キオッジャ 2枚; アボカド 1/2個; ミックスナッツ 適量; マヨネーズ 大さじ2; 粉チーズ 大さじ1; 牛乳 大さじ1～2; リーペリンソース 小さじ1; アンチョビペースト 小さじ1; 塩コショウ 適量

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

かほくイタリア野菜を使ってクリスマスディナー！まずは前菜のサラダから
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ/友実秀子さんに作成していただきました。
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キオッジャのシーザーサラダ

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材料

2人分

キオッジャ 2枚
アボカド 1/2個
ミックスナッツ適量
A
マヨネーズ大さじ2
粉チーズ大さじ1
牛乳大さじ1～2
リーペリンソース小さじ1
アンチョビペースト小さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1
今回は「かほくイタリア野菜研究会」のラデッキオ・キオッジャを使いました。
2

キオッジャは食べやすくカット、アボカドは半分に切って種と皮をとり5mm幅くらいにカットする。
3

スモークサーモンは半分の幅に切り、クルクル巻いてお花を作り、お皿に盛り付ける。
4

Aの材料を全てよく混ぜて、シーザードレッシングを作る。
5

2の皿にシーザードレッシングをかけ、粗く刻んだナッツやフライドオニオンをトッピング。

コツ・ポイント

シーザーサラダもキオッジャで作るとちょっと苦味があって大人な仕上がりになりますよ

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2023/03/02 07:01に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

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