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お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん
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お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん-レシピのメイン写真

お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

調味液につけてからこんがり焼くだけ！
スパイシーな香りとれんこんのほくっとした甘さが美味しく、お箸がどんどん進みます♫
このレシピの生い立ち
余っていたれんこんをささっと美味しく食べたくて。

調味液につけてからこんがり焼くだけ！
スパイシーな香りとれんこんのほくっとした甘さが美味しく、お箸がどんどん進みます♫
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お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

調味液につけてからこんがり焼くだけ！
スパイシーな香りとれんこんのほくっとした甘さが美味しく、お箸がどんどん進みます♫
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余っていたれんこんをささっと美味しく食べたくて。

調味液につけてからこんがり焼くだけ！
スパイシーな香りとれんこんのほくっとした甘さが美味しく、お箸がどんどん進みます♫
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材料

  • れんこん 100g
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • カレー粉 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて5mm幅程度の輪切りにし、水にさらす。
    工程写真

    • お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に水気を切ったれんこんを入れ、にんにく、カレー粉、しょうゆ、みりん、酒、塩、黒こしょうを加えて10分程つけ込む。

    • お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん作り方2写真
  3. 3

    汁気を切ったれんこんに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。

    • お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん作り方3写真
  4. 4

    工程写真
    3

    器に盛り、ドライパセリをふる。

    • お箸が進む♡こんがりスパイシーれんこん作り方4写真

コツ・ポイント

・やや多めの油で揚げ焼きのようにするとこんがり焼けます。
・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。
・お好みで仕上げに黒こしょうをふると味がピリッとしまります。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2023/03/06 01:54に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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