超簡単！塩モツ鍋ラーメン！！
hy19690616 @cook_40296611
塩もつ鍋の残り(締め)に博多ラーメンを煮込むレシピです。キャベツとモツの旨味を麺が吸って絶品な仕上げになります。
このレシピの生い立ち
昨日の塩もつ鍋の残りに博多ラーメンの麺を入れて湯がいてみました。
超簡単！塩モツ鍋ラーメン！！
塩もつ鍋の残り(締め)に博多ラーメンを煮込むレシピです。キャベツとモツの旨味を麺が吸って絶品な仕上げになります。
このレシピの生い立ち
昨日の塩もつ鍋の残りに博多ラーメンの麺を入れて湯がいてみました。
アプリでひらく作り方
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ID:21348227
塩もつ鍋レシピはこちら -
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塩もつ鍋の残りの具材を別の鍋に取り、火をつけて温めておく。
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残ったスープに少し出汁を足してから火をつける。
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沸騰したら博多ラーメンの麺を加えて湯がいていく。
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使った麺はこちら。本格的な博多ラーメン。
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- 6
麺が茹で上がったら器に盛り付け、上から温め直した具材をトッピングする。
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色合いにほうれん草の茹でたのと鷹の爪を散らし、黒こしょうを降ったら完成です。
コツ・ポイント
塩もつ鍋の残った具材が多いときは別の鍋で具材だけ温め、麺を湯がく鍋はスープだけにしてから火をつける。
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