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人参と豚肉のレーズン醤油炒め
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人参と豚肉のレーズン醤油炒め-レシピのメイン写真

人参と豚肉のレーズン醤油炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

砂糖不使用のおかずレシピ。レーズンを粗みじん切りにして使っています。コクのある仕上がりに！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいレーズンの特長を生かして、【砂糖&小量の酢】みたいな感覚で使いました。
カリウムや鉄分も摂れて栄養価がUP↑

砂糖不使用のおかずレシピ。レーズンを粗みじん切りにして使っています。コクのある仕上がりに！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいレーズンの特長を生かして、【砂糖&小量の酢】みたいな感覚で使いました。
カリウムや鉄分も摂れて栄養価がUP↑

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人参と豚肉のレーズン醤油炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

砂糖不使用のおかずレシピ。レーズンを粗みじん切りにして使っています。コクのある仕上がりに！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいレーズンの特長を生かして、【砂糖&小量の酢】みたいな感覚で使いました。
カリウムや鉄分も摂れて栄養価がUP↑

砂糖不使用のおかずレシピ。レーズンを粗みじん切りにして使っています。コクのある仕上がりに！
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいレーズンの特長を生かして、【砂糖&小量の酢】みたいな感覚で使いました。
カリウムや鉄分も摂れて栄養価がUP↑

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材料

２人分
  1. 人参 １００ｇ
  2. 豚こま切れ肉 ８０ｇ
  3. カリフォルニア・レーズン ２０ｇ
  4. 醤油 小さじ１
  5. 小葱の小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    ピーラーでスライスした人参、食べやすい大きさに切った豚肉・粗みじん切りにしたレーズンを入れてざっと混ぜたら、

    • 人参と豚肉のレーズン醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    蓋をして弱めの中火で５分ほど蒸し焼き。
    途中で豚肉をほぐしてね。

    • 人参と豚肉のレーズン醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、醤油と小葱を入れて混ぜて

    • 人参と豚肉のレーズン醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    完成。

    • 人参と豚肉のレーズン醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    お弁当に入れるとこんな感じ。

    • 人参と豚肉のレーズン醤油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

人参をピーラーでスライスすることで、火の通りが格段に早くなります。レーズンはみじん切りにすれば、調味料っぽくなります。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2023/03/05 01:01に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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