益田産いちじくの生ハムサラダ

益田市
益田市 @masuda_city

「銀賞」サラダにいちじくを使うという発想がなかった
このレシピの生い立ち
令和4年度に食生活への関心を高めることを目的に、益田産や島根県産など地元でとれた食材を使った一品料理を募集しました。32品の応募があり、市内スーパー、公民館等での市民による投票と、健康ますだ市21食部会会員による選考の結果選ばれました。

益田産いちじくの生ハムサラダ

「銀賞」サラダにいちじくを使うという発想がなかった
このレシピの生い立ち
令和4年度に食生活への関心を高めることを目的に、益田産や島根県産など地元でとれた食材を使った一品料理を募集しました。32品の応募があり、市内スーパー、公民館等での市民による投票と、健康ますだ市21食部会会員による選考の結果選ばれました。

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材料

  1. いちじく 1個
  2. モッツァレラチーズ 1/2個
  3. 生ハム 4枚
  4. オリーブオイル 適量
  5. ブラックペッパー 適量
  6. 水菜レタス 適量

作り方

  1. 1

    いちじくを4等分する。

  2. 2

    チーズと生ハムは一口大にちぎる。

  3. 3

    お皿に水菜(レタス等)を並べて、その上に、いちじく、チーズ、生ハムを盛る。

  4. 4

    上からオリーブオイルとブラックペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

益田産のいちじくは甘くてとても美味しいです。サラダにも合います。フライパンも使わず、手でできるおつまみです。リバービアさんのビールにぴったりです!

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島根県益田市の公式キッチンです。益田市内で活動している方や団体のレシピ、益田産の食材を使ったレシピを紹介し、益田の人や地域の魅力をお伝えしていきます。アイコンは益田市食育推進キャラクターの「まろぴー」です。
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