おたねにんじんのブリュスケッタ

Name: おたねにんじんのブリュスケッタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ １本; ミニトマト ８個; おたねにんじんトマトソース レシピID : 21227388 ５０cc; おたねにんじんオイル レシピID : 21229027 ３０cc; スライスニンニク １かけ; バゲット １／２本（１６枚）; バジル ４枚

福島県 @fukushima

「ウェスティンホテル東京　沼尻総料理長」考案のおたねにんじんとキュウリ・トマトのブリュスケッタ☆ほろ苦さがアクセントに！

このレシピの生い立ち
　会津産おたねにんじんの認知度向上と消費の拡大を図るため、「ウェスティンホテル東京　沼尻寿夫総料理長」に考案していただいたレシピです。
　おたねにんじんは、清水薬草（有）、道の駅あいづ湯川・会津坂下、御薬園などで購入することができます。

「ウェスティンホテル東京　沼尻総料理長」考案のおたねにんじんとキュウリ・トマトのブリュスケッタ☆ほろ苦さがアクセントに！

おたねにんじんのブリュスケッタ

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材料

4人分

キュウリ１本
ミニトマト８個
おたねにんじんトマトソース　　レシピID : 21227388 ５０cc
おたねにんじんオイル　　レシピID : 21229027 ３０cc
スライスニンニク１かけ
バゲット１／２本（１６枚）
バジル４枚

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作り方

1

スライサーで皮をむいたキュウリ、ミニトマトを１cm角にカットして、おたねにんじんトマトソースと和える。
2

おたねにんじんオイルで、スライスしたニンニクを炒め、香りが出たら、薄切りのバゲットを入れ、両面焼きあげる。
3

２に１を載せ、バジルをのせる。

コツ・ポイント

　キュウリ・トマトの食感とおたねにんじんのほどよい苦味がアクセントになっているブリュスケッタです!
　おたねにんじん（会津人参）は、一般に「薬用人参」や「朝鮮人参」と呼ばれ、福島県の生産量は全国１位（令和２年）となっています。

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2023/03/03 00:55に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

トマトにんじんキュウリミニトマトにんにく

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