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チキンティカマサラ２０２３
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チキンティカマサラ２０２３-レシピのメイン写真

チキンティカマサラ２０２３

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

チキンティカマサラ
このレシピの生い立ち
インドティカマサラ
ティカは小さくきるという意味で、マサラはスパイス名です。これはインド本格的なお料理で自宅で簡単にできます。

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インドティカマサラ
ティカは小さくきるという意味で、マサラはスパイス名です。これはインド本格的なお料理で自宅で簡単にできます。

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ティカは小さくきるという意味で、マサラはスパイス名です。これはインド本格的なお料理で自宅で簡単にできます。

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材料

４人
  • マリネ
  • 鶏肉　もも肉一口に切る 1パウンド
  • 生姜＆ニンニクペースト 生姜大さじ１＋ニンニク３個＋オイル大さじ１
  • プレーンヨーグルト １カップ
  • 塩 小さじ１
  • コショウ 小さじ半
  • その他
  • 炒め用オイル 大さじ１
  • バター 大さじ３
  • ジンジャー＋ガーリックペースト 生姜１・３カップ＋ニンニク６個＋オイル大さじ１
  • セラのペッパーserrano peppers,みじんきり ２個
  • トマトRoma tomatoes,　みじんきり ８個
  • スパイス
  • その他
  • ガムマサラ 小さじ１・２
  • パプリカパウダー 小さじ２
  • 塩 小さじ１＆１・２
  • トマトぺーすト 大さじ２
  • 水 １カップ
  • 仕上げ
  • フェンネルグリーク1 tablespoon dried fenugreek leaves 小さじ１
  • 生クリーム(動物性) １・２カップ
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作り方

  1. 1

    チキン肉はフォークで穴を開ける
    マリネして室温３０ふん
    または冷蔵一晩

    • チキンティカマサラ２０２３作り方1写真
  2. 2

    オイル＋バターを熱し
    中火弱
    その他材料を加え炒める
    中火３分
    ＋スパイス加え
    中火１分

    • チキンティカマサラ２０２３作り方2写真
  3. 3

    トマトを加え
    ＋水を加え
    弱火２０分

    • チキンティカマサラ２０２３作り方3写真
  4. 4

    チキンは別のフライパンで炒め両面に焼き色をつける
    中火２分
    肉を③に戻す

    • チキンティカマサラ２０２３作り方4写真
  5. 5

    フェンネルグリークを加え
    蓋なし
    弱火１０分

    • チキンティカマサラ２０２３作り方5写真
  6. 6

    生クリームを加え一混ぜ

    • チキンティカマサラ２０２３作り方6写真

コツ・ポイント

ペースト：生姜＋ニンニクは同量＋カーノラオイルをブレンダーに加え攪拌しペーストを作り保存
肉料理などに適しています。
密封容器で冷蔵保存２−３週間

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/03/09 01:41に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 トマト フェンネル 生クリーム にんにく スパイス バター ヨーグルト しょうが

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